|
|
Warme Kapucijnerschotel Met Bietjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 g magere rookspekblokjes *
2 el zonnebloemolie *
1 klein ui,fijngesneden *
100 g kleine champignons,gehalveerd *
2 el tomatenpuree *
Pot (jonge)capucijners a 4 dl,uitgelekt *
2 kleine bietjes,geschild en in dunne reepjes *
75 g waterkers of 40 g rucola,grof gehakt *
1 kleine stokbrood of 2 pistoletjes *
Zout ,en zoete chilisaus *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C.
Bak het spek in ? 4 minuten knapperig in 1 el olie.
Voeg de ui toe en bak deze 2-3 minuten mee.
Voeg nog 1 el olie toe,roer de champignons erdoor en bak ? 1 minuut mee.
Bak de tomatenpuree ? 1 minuut mee en roer de capucijners erdoor.
Laat het gerecht 1 minuut zachtjes sudderen .
Voeg als het te droog wordt 2 el water toe.
Mmeng de bieten met de waterkers.
Leg het stokbrood in de oven en bak in 5 minuten knapperig.
Snij het brood in plakken.
Breng de capucijners-schotel op smaak met zout en chilisaus en meng deze met de bietjessalade.
Bereidingstijd: 25 minuten .
Kcal p.p.:550
Prijs p.p.: 3,30.
|
|
|